山y∷ao去皮怎么存放,如何储存山y∷ao不会变黑的养生堂

山y∷ao去皮怎么存放

1、需较长期保存的

山y∷ao去皮切块后，不一次性吃完的话，需较长期保存的，要避免接触空气，沥干水，用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。不过，最好是按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。准备拿出来食用前先解冻。

2、需短期保存的

山y∷ao切片后，不马上食用，但短期内会用来食用的，可把削皮后的山y∷ao浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝就不会变色了。防止氧化发黑，浸泡在盐水中效果更好。在食用时，待水烧开即直接下锅即可，无须解冻，既方便又能确保山y∷ao品质。或者选择放在加有醋的冷水里，还可泡在柠檬水里，等炒山y∷ao的时候再捞出来。

如何储存山y∷ao不会变黑

1、低温储存

山y∷ao稍微见一下阳光，将表面水分晒干，用报纸包住，用袋子包好，将山y∷ao放在冷藏室中保存，可以防止山y∷ao表皮发黑。

2、阴凉通风保存

没有冰箱的情况下，可以将山y∷ao分开一根一根的摆在阴凉通风的地方，保证存储地干燥，可以保存10天左右不发黑。

3、不让山y∷ao直接接触阳光

山y∷ao不直接接触阳光表皮就不会生成叶绿素，这样就不会出现山y∷ao皮变绿的情况。

4、不用铁的刮皮*DAO

不好的铁质刮皮*DAO刮皮也会出现山y∷ao皮发绿的情况，因此吃山y∷ao的时候不用铁质刮皮*DAO。

5、保存良好

保存不当导致发霉的山y∷ao皮会变成绿色的，因此将山y∷ao放在阴凉、通风、干燥的地方，并且保证不接触水分，这样山y∷ao就不会变成绿色的了。

山y∷ao皮过敏可怎么办

山y∷ao皮过敏可涂抹食醋。

山y∷ao刮皮碰到手出现手痒的情况是因为山y∷ao削皮会有很多黏液，黏液含有大量的植物碱，粘在手上会刺激皮肤发痒。所以，利用酸碱中和的原理止痒无疑是有效的。可先用大量水清洗过敏的地方，然后将食醋涂抹在过敏的地方，包括指甲缝里，任何接触到山y∷ao粘液的地方都仔细涂抹，因为如有残留粘液也会导致皮肤过敏发痒。